七尾市： 鳥居醤油店

鳥居醤油店（七尾市）概要：　鳥居醤油店は明治３８年（１９０５）１１月の七尾大火後の明治４１年（１９０８）に建てられた建物です。当初は「大森屋」という屋号の和菓子店でしたが明治４４年（１９１１）に鳥居長助が引き継ぎ「大森屋事鳥居花鳥堂」となり、その跡を継いだ鳥居定吉が鹿島町の今井醤油醸造所から醸造製造に必要なものを譲り受け大正１４年（１９２５）から菓子業を廃して醤油製造業を家業としています。主屋は土蔵２階建て、切妻、桟瓦葺き、平入り、桁行７間半、梁間４間半、建築面積１２４�u、延べ床面積２０５�u（２階床面積８１�u）、外壁は黒漆喰仕上げ、１階正面は下屋を張り出して腰壁にはタイルが張られています。２階の開口部が小窓３箇所と少なく、１階は左端の１間半程の壁以外は開口部となっています。鳥居醤油店主屋は現在七尾市に残る数少ない町屋建築の１つで「国土の歴史的景観に寄与しているもの」との登録基準を満たしている事から平成１６年（２００４）に国登録有形文化財に登録されています。